Les services traiteurs – Fondation Jean Moulin

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Plateaux repas

Nous vous proposons 4 formules de plateaux repas froids.

Minimum de commandes : 10

Cette formule comprend : entrée + plat + fromage + pain + dessert.

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 30,80 €

Délais pour la commande

Commande à faire sous 48h avant midi. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

Minimum de commandes : 10

Cette formule comprend : entrée + plat + fromage + pain + dessert.

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 30,80 €

Délais pour la commande

Commande à faire sous 48h avant midi. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

Minimum de commandes : 10

Cette formule comprend : entrée + plat + fromage + pain + dessert.

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 30,80 €

Délais pour la commande

Commande à faire sous 48h avant midi. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

L’enlèvement s’effectue au restaurant du site concerné.

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L’enlèvement s’effectue au restaurant du site concerné.

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Repas self tickets

Nous vous proposons une formule repas self sur tickets.

Idéale pour les repas pris en charge par votre service, cette formule “rapide” vous permettra de bénéficier des prestations proposées dans nos selfs.

Pour les repas de 50 convives ou moins : aucune modification ne pourra être effectuée dans les 72 heures précédant la date de la prestation.

Pour les repas de plus de 50 convives : aucune modification ne pourra être effectuée à moins d’une semaine de la date de la prestation.

Cette formule ne prévoit pas la réservation d’un emplacement au self.

2 forfaits repas vous sont proposés :

Cette formule comprend :

- 1 plat au choix
- 2 périphériques*
- 1 petit pain
- 1 boisson au choix

Minimum de commande : 5

Tarif par pers. : 13,50 € TTC**

*1 périphérique = entrée ou fromage ou yaourt ou dessert.

** Droit d’entrée inclus. TVA 10 %.

Cette formule ne comprend pas de café. Celui-ci peut-être commandé en sus au prix de 0,90 € TTC.

Les tickets repas et café, établis par nos soins, seront à retirer auprès du responsable du site concerné lors du passage en caisse.

Les tickets non utilisés devront être restitués à l’issue du repas.

Dans le cas d’un paiement en CB, il est possible de régler les repas directement en caisse.

Délais pour la commande

En dessous de 10 convives : 72h ouvrables, avant 10h00.
Plus de 10 convives : 1 semaine à l’avance (délai d’acheminement des tickets).

Attention

Pour les repas de 50 convives ou moins : aucune modification ne pourra être effectuée dans les 72 heures précédant la date de la prestation.
Pour les repas de plus de 50 convives : aucune modification ne pourra être effectuée à moins d’une semaine de la date de la prestation.

Cette formule comprend :

- 1 plat au choix
- 1 périphérique*
- 1 petit pain
- 1 boisson au choix

Minimum de commande : 5

Tarif par pers. : 11,00 € TTC**

*1 périphérique = entrée ou fromage ou yaourt ou dessert.

** Droit d’entrée inclus. TVA 10 %.

Cette formule ne comprend pas de café. Celui-ci peut-être commandé en sus au prix de 0,90 € TTC.

Les tickets repas et café, établis par nos soins, seront à retirer auprès du responsable du site concerné lors du passage en caisse.

Les tickets non utilisés devront être restitués à l’issue du repas.

Dans le cas d’un paiement en CB, il est possible de régler les repas directement en caisse.

Délais pour la commande

En dessous de 10 convives : 72h ouvrables, avant 10h00.
Plus de 10 convives : 1 semaine à l’avance (délai d’acheminement des tickets).

Attention

Pour les repas de 50 convives ou moins : aucune modification ne pourra être effectuée dans les 72 heures précédant la date de la prestation.
Pour les repas de plus de 50 convives : aucune modification ne pourra être effectuée à moins d’une semaine de la date de la prestation.

En cas d’afflux inhabituel de convives au self, merci de bien vouloir prévenir le service des restaurants par mail à : restauration@fondationjeanmoulin.fr

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En cas d’afflux inhabituel de convives au self, merci de bien vouloir prévenir le service des restaurants par mail à : restauration@fondationjeanmoulin.fr

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Repas Club

Nous vous proposons une formule repas servis à l’assiette.*

Idéale pour des repas conviviaux, cette formule vous permet de bénéficier d’un espace réservé. Un service à table sera assuré par nos serveurs qualifiés, toujours aux petits soins pour mieux vous satisfaire.

*Sous réserve d’acceptation de la direction et du respect des délais de commande.

3 formules vous sont proposées :

Nombre de convive : minimum 15

Cette formule comprend :

Entrée
Plat
Dessert
Café ou Thé
Boissons

(produits de saison)

En option :

- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 28,00 €

Délais pour la commande

Commande à faire une semaine à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de service de 12h00 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convive : minimum 15

Cette formule comprend :

Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Café ou Thé
Boissons

(produits de saison)

En option :

- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 32,00 €

Délais pour la commande

Commande à faire une semaine à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de service de 12h00 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convive : minimum 15

Cette formule comprend :

Entrée
Plat
Dessert
Café ou Thé

Boissons

(produits de saison)

En option :

- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 28,00 €

Délais pour la commande

Commande à faire une semaine à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de service de 12h00 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

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Buffets campagnards

Pour vos repas de groupe, nous vous proposons 3 types de buffets froids :

Nombre de convives : 25 à 200

Cette formule comprend :

– Entrées

– La viande et le poisson

– Des accompagnements

– Fromages

– Dessert

Pain de campagne, beurre, sauces et condiments d’accompagnement

Couverts, serviettes, assiettes et verres compris (matériel jetable).

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 25,91 €

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convives : 25 à 200

Cette formule comprend :

– Entrées

– Les viandes

– Les salades composées

– Fromages

– Dessert

Pain de campagne, beurre, sauces et condiments d’accompagnement

Couverts, serviettes, assiettes et verres compris (matériel jetable).

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 27,90 €

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convives : 25 à 200

Cette formule comprend :

– Le salé

– Les pièces prestiges

– Plateau de fromages

– Le sucré

Couverts, serviettes, assiettes et verres compris (matériel jetable).

Il s’agit d’un mange-debout.

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 33,61 €

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance.

Heure de retrait de 11h30 à 13h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

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Cocktails réception

Nous vous proposons 3 types de cocktails (serviettes incluses) :

Nombre de convives : 25 à 200

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 15,25 €

Serviettes jetables incluses.

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance avant 10h00.

Heure de retrait de 11h30 à 12h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convives : 25 à 200

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 15,95 €

Serviettes jetables incluses.

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance avant 10h00.

Heure de retrait de 11h30 à 12h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

Nombre de convives : 25 à 200

En option :

- Eau 50 cl (0,75 €)
- Prosecco 75 cl (12,00 €)
- Champagne 75 cl (20,30 €)
- Jus d’orange 1 l (3,80 €)
- Eau plate 1 l (1,00 €)
- Eau gazeuse 1 l (2,00 €)
- Vin rouge 0,75 cl (12,00 €)
- Vin Blanc 0,75 cl (12,00 €)

Tarif forfaitaire par pers. : 17,11 €

Serviettes jetables incluses.

Délais pour la commande

Commande à faire 72h à l’avance. Délais d’annulation 48h à l’avance avant 10h00.

Heure de retrait de 11h30 à 12h30.

Les boissons sorties de nos stocks ne sont pas reprises.

L’enlèvement s’effectue au restaurant du site concerné. Les cocktails sont proposés hors matériel jetable à commander en sus. Des frais annexes seront facturés dans le cas d’une commande à servir dans nos locaux de restauration.

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Boissons

Nous mettons à votre disposition une gamme de boissons pour vos réceptions.

Nombre de bouteilles à prévoir en fonction du nombre de pers. :

Champagne :

Pour un cocktail : 1 bouteille pour 5 personnes
Pour un apéritif : 1 bouteille pour 7 personnes

Jus de fruit :

Pour un cocktail : 1 bouteille pour 15 personnes
Pour un apéritif : 1 bouteille pour 15 personnes

Minimum de commandes : 15 €

TVA à 20 % pour les boissons alcoolisées

Champagne Brut : 23,05 €
Prosecco : 12,00 €
Vin rouge, vin blanc ou vin rosé (75 cl) : 12,00 €
Cidre (75 cl) : 6,18 €
Jus d’orange (1 l) : 3,95 €
Jus de fruits (25cl) : 1,45 €
Coca cola (1,25 l) : 3,25 €
Eau plate (1,5 l) : 1,00 €
Eau plate (50 cl) : 0,75 €
Perrier (50 cl) : 1,20 €
Eau gazeuse (1 l) : 2,00 €

Les boissons sorties de nos stocks ne seront pas reprises.

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Les boissons sorties de nos stocks ne seront pas reprises.

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Location de matériel

Nous mettons à votre disposition l’ensemble des équipements nécessaires pour réussir vos réceptions.

Cette prestation est indépendante des autres prestations sur lesquelles le matériel est déjà fourni.

Cette prestation est uniquement proposée en complément d’une commande de cocktail.

Minimum de commande : 15 € TTC

Verrerie

- Verres à pied (la douzaine) : 3,60 €
- Flûtes à champagne (la douzaine) : 3,60 €

Divers

- Nappage papier (rouleau de 10m) : 5,10 €
- Serviettes (paquet de 100) : 3,20 €
- Gobelets en carton (les 80) : 7 €

Enlèvement au restaurant. Retour du matériel à la charge du client. Pour toute demande spécifique, contactez nous par mail à : restauration@fondationjeanmoulin.fr

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Enlèvement au restaurant. Retour du matériel à la charge du client. Pour toute demande spécifique, contactez nous par mail à : restauration@fondationjeanmoulin.fr

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Mise à disposition de personnel

Nous mettons à votre disposition nos serveurs pour les prestations organisées dans nos espaces de restauration (devis sur demande).

Cette prestation est uniquement proposée en complément d’une commande de buffet, de cocktail ou de repas club.

Les forfaits prévoient une vacation de 6h.

Pour les prestations organisées dans nos salles de restauration pendant le service du midi, veuillez nous consulter.

La prestation comprend les services suivants :

Préparation et mise en place.
Présentation et service.
Rangement et nettoyage.

Forfait main-d’œuvre : 250 € TTC par serveur.

Toute heure commencée à partir de 21h00 fera l’objet d’une facturation supplémentaire de 35,50 € TTC de l’heure.

Pour déclencher un personnel pour le service : 25 convives (hors repas à table).

Pour toute demande spécifique, contactez nous par mail à : restauration@fondationjeanmoulin.fr

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