buffets
campagnards
Nous vous proposons 5 formules de buffets campagnards différentes, telles que le buffet régions de France, le buffet traditionnel ou le buffet rustique gourmet.
buffet régions de France
Les entrées
- Terrine de campagne de Bretagne
- Salade de lentilles d’Île-de-France aux aromates
- Rémoulade de céleri, pomme, raisin
La viande
- Suprême de volaille au confit d’oignons
Les accompagnements
- Salade périgourdine au canard fumé
Le fromage
- Brie de Meaux sur ardoise
Le dessert
- Tarte aux pommes « Golden » de nos régions
Petits pains, sauces et condiments d’accompagnement
Tarif forfaitaire par personne
26,15 € TTC (boissons et matériel jetable en sus)
buffet traditionnel N°1
Les entrées
- Dos de colin à la parisienne
- Tomate / mozzarella
- Corbeille de charcuterie : chiffonnade de jambon italien, rillettes du Mans, rosette de Lyon
La viande
- Cœur de rumsteak
- Rôti de dinde
Les accompagnements
- Salade de riz niçois : riz, poivrons, olives, thon
- Salade fraicheur : pommes de terre, haricots verts, tomates, oignons
Les fromages
- Carré de l’Est, chèvre, Pont-l’Évêque
Le dessert
- Succès praliné
Petits pains, sauces et condiments d’accompagnement
Tarif forfaitaire par personne
20,00€ TTC (boissons et matériel jetable en sus)
buffet traditonnel N°2
Les entrées
- Terrine de saumon et sa sauce tartare
- Salade d’emmental et son œuf poché
- Corbeille de charcuterie : jambon de pays, fromage de tête, salami
La viande
- Cuisse de poulet rôti
- Rôti de porc glacé
Les accompagnements
- Salade d’Argenteuil : pommes de terre, asperges, œuf dur et mayonnaise
- Taboulé
Les fromages
- Camembert, chèvre, St Paulin
Le dessert
- Tarte aux poires
Pain de campagne, sauces et condiments d’accompagnement
Tarif forfaitaire par personne
20,00€ TTC (boissons et matériel jetable en sus)
buffet rustique gourmet N°1
- Les entrées
- Plateau scandinave et sa crème ciboulette : saumon fumé, haddock, maquereau au poivre, rollmops
- Salade d’avocat aux agrumes
- Corbeille de charcuterie fine : jambon de parme, coppa, terrine de lapin.
Les viandes
- Rôti de veau glacé
- Canard et ses magrets
Les salades composées
- Salade du pécheur : pommes de terre, thon, poivrons, œuf dur et mayonnaise
- Salade italienne : tortis tricolore, poivrons, mozzarella, tomate confite, huile d’olive et basilic
Les fromages de France
- Camembert, Reblochon, Cantal, Fourme d’Ambert
Le dessert
- Plaisir chocolat vanille
Pain de campagne, sauces et condiments d’accompagnement
Tarif forfaitaire par personne
22,70€ TTC (boissons et matériel jetable en sus)
buffet rustique gourmet N°2
Les entrées
- Duo de saumon et colin en chaud / froid
- Corbeille de crudités ou de melon en saison
- Corbeille de charcuterie : pâté en croûte d’oie gourmand, pavé au poivre
Les viandes
- Poulet et ses aiguillettes
- Cœur de rumsteak
Les salades composées
- Salade de pommes de terre périgourdine et ses gésiers confits
- Salade Pékinoise : nouilles chinoises, carottes, courgettes, soja, cacahuètes et coriandre
Les fromages de France
- Camembert, Cantal, Reblochon, Fourme d’Ambert
Le dessert
- Délice poire caramel
Pain de campagne, sauces et condiments d’accompagnement
Tarif forfaitaire par personne
22,70 € TTC (boissons et matériel jetable en sus)
à savoir
conditions de vente
Minimum de 25 personnes.
L’enlèvement s’effectue au restaurant du site concerné.
délais pour la commande
72h (hors week-end et jours fériés).
annulation de commande
48h (avant 10h00).
attention
Produits dressés sur matériel consigné.
En cas de non retour, celui-ci vous sera facturé.
Les formules de buffets campagnards sont proposées hors boissons et matériel jetable à commander en sus.
